Friday, July 21, 2017

Resep Udang Sambal Pete Mudah

Tags

Resep Udang Sambal Pete Mudah

Bunda, kali ini aku punya stok udang dirumah sisa acara kemarin. Sebelumnya udah aku buat udang saus padang, masa hari ini harus dimasak itu lagi. bosen rasanya, kalau si kecil mungkin lebih senang dilumuri tepung dan digoreng, tapi bapaknya lain selera.


Akhirnya tanpa terencana saat muter-muter dipasar cari inspirasi mataku langsung tertuju ke pete yang berjejer manis. Asik,,, akhirnya kefikiran buat udang sambal pete aja deh. Bahan –  bahannya simpel banget dan cara membuatnya juga gampang.

Langsung cek resepnya ya bunda,


BAHAN :
500 gram udang, kupas kulit dan kepalanya
1 papan petai, kupas dan belah menjadi dua bagian
Gula, Garam, Minyak goreng
1 jumput terasi

BUMBU HALUS :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
7  buah cabai rawit / sesuai selera
1 buah tomat

CARA MEMBUAT :
Pertama – tama tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan berubah warna, aduk rata. Tambahkan terasi aduk rata.

Masukkan petai dan beri 2 sdm air agar sambal tidak gosong, kemudian masukkan juga udang, masak sampai udang matang dan berubah warna

Tambahkan gula, garam, aduk rata, cicipi

Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan taburang bawang goreng dan nasi hangat.

Gampang kan bunda,

SELAMAT MENCOBA



Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi